一、POST 请求中的乱码问题：

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// 必须要在获取请求参数之前调用才有效
request.setCharacterEncoding("UTF-8");

二、Get 请求中的乱码问题：

可以在获取到请求参数后，先进行 tomcat 端的编码（也就是先以 iso8859-1 进行编码），然后再用 utf-8 解码。

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String name = request.getParameter("name");
name = new String(name.getBytes("iso-8859-1"),"UTF-8");

三、响应中的乱码问题解决：

方案一：

将服务器端和浏览器端的字符集都统一设置为 UTF-8 字符集。位置没要求。

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// 设置服务器字符集为 UTF-8
response.setCharacterEncoding("UTF-8");
// 通过响应头，设置浏览器也使用 UTF-8 字符集
response.setHeader("Content-Type", "text/html; charset=UTF-8");

方案二（推荐）：

代码更加简洁，但是这种方式设置一定要在获取流对象之前调用才会生效。

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// 它会同时设置服务器和客户端都使用UTF-8字符集，还设置了响应头
response.setContentType("text/html; Charset=UTF-8");
//一定要记住在获取流对象之前调用才会有效。